夏季厨房温度高，容易提不起食欲，面对各种煎炒蒸煮的菜，想想都觉得热，在各种烹饪方式中，蒸食能保留食物的原汁原味，少油少盐的同时还能做到美味可口，今天编者就教大家用凯歌健康仓集成灶烹饪蒸鲈鱼，让你在炎热的夏天，享受蒸食物美味。清蒸鲈鱼，口味清淡，是粤系传统名菜之一，鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑，恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现，汤汁带着米酒的甜，豉油的香。还能开胃健脾、增进食欲。

准备材料：

鲈鱼1条、豉油50毫升、料酒2茶匙、耗油2茶匙、葱、姜片、柠檬1个、盐、油适量豆豉少许

烹饪方法：

1.将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻

2.切生姜和葱段，葱段从中间劈开，把姜片和葱段分别放在切开的鱼背两侧

3.将鱼放入凯歌集成灶蒸箱中，选择普通蒸模式，10分钟

4.蒸鱼期间，用豉油和蚝油兑成汁

5.鱼出锅，去掉葱和姜，趁热将调味汁淋在鱼身上，将新的葱丝和红辣椒丝摆在鱼身上，将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可

凯歌集成灶解锁懒人做法，蒸鱼不怕蒸不熟，凯歌集成灶蒸箱精准温控，短时间内将鱼蒸好，不仅保持了鱼原本的造型，还保留了更多营养。有了凯歌集成灶的帮助，不仅能吃的健康美味，而且操作简单，还不必忍受夏季厨房的高温闷热。

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